Каждый участник заполнил анкету о питании . Участники были разделены на четыре категории в зависимости от потребления алкоголя, измеренного в граммах чистого алкоголя в день и неделю (банка пива объемом 12 унций, бокал вина объемом 5 унций и рюмка крепкого алкоголя объемом 1,5 унции содержат около 14 граммов чистого алкоголя). Люди, потребляющие менее 20 г (около 1,5 стандартных порций) в неделю, были отнесены к категории никогда не употребляющих алкоголь или употребляющих его изредка.

Мужчины, потребляющие от 20 г в неделю до 20 г в день, и женщины, потребляющие от 20 г в неделю до 10 г в день, считались имеющими низкое потребление алкоголя. Ежедневное потребление от 20 до 40 г (примерно от 1,5 до трех стандартных порций) для мужчин и от 10 до 20 г для женщин считалось умеренным. Ежедневное потребление более 40 г (примерно три порции) для мужчин и 20 г (примерно 1,5 порции) для женщин считалось высоким. Показатели здоровья отслеживались в среднем более 13 лет.

По сравнению с теми, кто никогда не употреблял алкоголь или употреблял его изредка, у тех, кто употреблял его в больших количествах, вероятность смерти от любой причины была на 24% выше, от рака — на 36% выше, а от сердечно-сосудистых заболеваний — на 14% выше. Различия в риске в зависимости от типа алкоголя проявились при низком и умеренном уровне потребления: прием крепких спиртных напитков, пива или сидра было связано со значительно более высоким риском смерти, в то время как тот же уровень потребления вина был связан со значительно более низким риском смерти. В частности, рассматривая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи обнаружили, что у пьющих вино в умеренных количествах риск смерти от сердечно- сосудистых заболеваний был на 21% ниже по сравнению с теми, кто никогда не употреблял алкоголь или употреблял его изредка. Напротив, даже низкое потребление крепких спиртных напитков, пива или сидра было связано с 9% более высоким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто никогда не употреблял алкоголь или употреблял его изредка.

Исследователи предполагают, что различия в зависимости от типа алкоголя могут быть обусловлены несколькими факторами. Некоторые соединения, присутствующие в красном вине, такие как полифенолы и антиоксиданты, могут оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Вино также чаще употребляется во время еды и людьми, придерживающимися более качественного питания и в целом более здорового образа жизни, в то время как крепкие спиртные напитки, пиво и сидр чаще употребляются вне приема пищи и были связаны с более низким общим качеством питания и другими факторами риска, связанными с образом жизни. В совокупности эти факторы предполагают, что тип алкоголя, способ его потребления и связанные с ним особенности образа жизни вносят вклад в наблюдаемые различия в риске смертности. 

Источник: https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2026/03/18/20/23/the-health-impacts-of-alcohol-depend-on-what-you-drink-and-how-much