Авторы статьи, опубликованной в журнале Clinical Nutrition, провели вторичный анализ данных рандомизированного контролируемого исследования DIRECT PLUS. В нем участвовало 294 сотрудника Центра ядерных исследований в Димоне (Израиль). В исследование включали людей старше 30 лет с абдоминальным ожирением (объем талии более 102 см у мужчин и более 88 см у женщин) или дислипидемией (более 150 мг/дл триглицеридов, не более 40 мг/дл холестерина, связанного с ЛПВП, у мужчин, или не более 50 мг/дл у женщин).

Участников случайным образом разделили на три группы, каждая из которых следовала определенному диетическому плану на протяжении 18 месяцев. Контрольная «Группа здоровых диетических рекомендаций» (HDG) придерживалась базовых принципов здорового питания без строгих ограничений. Вторая группа следовала традиционной средиземноморской диете (MED), которая включала ограничение калорий и ежедневное употребление 28 граммов грецких орехов. Третья группа придерживалась «зеленой» средиземноморской диеты (green-MED) с повышенным содержанием полифенолов. Участники этой группы также употребляли 28 г грецких орехов ежедневно, но их рацион включал меньше красного и переработанного мяса. Кроме того, им было рекомендовано выпивать 3–4 чашки зеленого чая и употреблять 500 мл напитка, содержащего манкай (культивируемое растение подсемейства рясковых). Все три диеты были одинаково сбалансированы по калорийности, а участникам дополнительно предоставлялись абонементы в спортзал и подробные рекомендации по физической активности для поддержания здоровья.

Через 18 месяцев после начала исследования ученые повторно оценили уровни белковых маркеров и возраст мозга участников. У тех, кто демонстрировал замедленное старение мозга, значительно снизился уровень Gal-9. В то же время у участников с признаками ускоренного старения мозга уровень DCN существенно увеличился. Наиболее впечатляющие результаты зафиксированы в группе «зеленой» средиземноморской диеты (green-MED): у этих участников заметно снизился уровень Gal-9 по сравнению как с контрольной группой здорового питания, так и с их собственными исходными показателями. Хотя уровень DCN повысился во всех группах, в группе green-MED рост оказался минимальным. Дополнительный анализ показал, что употребление четырех чашек зеленого чая ежедневно и семи порций грецких орехов в неделю тесно связано со снижением уровня Gal-9. Продукт на основе манкая также продемонстрировал тенденцию к снижению этого маркера, хотя статистическая значимость не была достигнута.

Gal-9 и DCN в качестве потенциальных маркеров ускоренного старения мозга могут найти применение в диагностике и мониторинге нейродегенеративных процессов. Особенно примечательно, что на их уровни способны влиять диетические вмешательства.

Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае и других продуктах, могут снижать активацию микроглии — ключевого фактора нейровоспаления в центральной нервной системе. Они также способствуют уменьшению накопления амилоида-β.

Источник: https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(25)00235-3/fulltext